2 portions

Penne et boulettes au four

5 minTemps de préparation

1 hr, 10 Temps Cuisson

1 hr, 15 Temps Total

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Ingrédients

  • Penne Rigate 125g
  • Huile Végétale 5ml
  • Une demi oignon, finement haché
  • Champignons tranchés 250ml
  • Pousses d’épinards, non tassées 500ml
  • Sauce Tomates et Basilic 125ml
  • Ricotta 60ml
  • Boulettes de viandes surgelées 8 boulettes de boeuf, dinde, ou porc
  • Fromage mozzarella râpé 60ml

Instructions

  1. Faire cuire les pâtes selon les directives de l’emballage. Les égoutter en réservant 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Rincer les pâtes à l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient refroidies.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes. Incorporer les champignons et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’il ne reste plus de liquide, environ 5 minutes. Incorporer les épinards, retirer la poêle du feu et la couvrir pour faire tomber les épinards, environ 2 minutes. Retirer le couvercle et laisser le mélange refroidir. Incorporer les pâtes cuites, l’eau de cuisson réservée, la sauce tomate, la ricotta et les boulettes. Transférer le mélange dans un plat de cuisson de 12 cm x 20 cm (5 po x 8 po) allant au congélateur. Saupoudrer de mozzarella, recouvrir de papier aluminium et congeler.
  3. Faire cuire le plat dans un four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 30 minutes si congelé ou 20 minutes si non congelé. Retirer le papier aluminium et faire cuire encore 15 minutes si congelé ou 10 minutes si non congelé, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et qu’il bouillonne.

Remarque

Temps total : 1 heure 25 minutes(congelés). 1 heure 20 minutes (non congelés).

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