4 portions

Pizzas au Capicollo et aux Poivrons

15 minTemps de préparation

8 minTemps Cuisson

23 minTemps Total

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Ingrédients

  • 30 ml d’huile d’olive
  • 15 ml de pâte de tomates
  • 5 ml de vinaigre balsamique
  • 2,5 ml d’origan séché
  • 1 petite gousse d’ail, hachée finement
  • Sel et poivre
  • 2 croûtes à pizza congelées de 20 cm de diamètre (voir recette)
  • 6 tranches de capicollo doux
  • ½ poivron jaune ou rouge, épépiné et coupé en fines lanières
  • 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé

Instructions

  1. Placer la grille dans le bas du four. Y placer une pierre à pizza ou une plaque de cuisson à l’envers. Préchauffer le four à 250 °C (500 °F).
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Déposer les croûtes à pizza congelées ou légèrement dégelées sur deux feuilles de papier parchemin. Y étaler la sauce tomate. Garnir de capicollo, de poivrons et de fromage.
  4. Déposer les pizzas avec le papier parchemin sur la plaque au four. Cuire environ 8 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Les cuire, une à la fois, si la plaque ou la pierre semble trop petite. Couper en pointes et servir.

Remarque

Pour une croûte un peu plus tendre, laissez reposer la croûte congelée à la température ambiante le temps de préparer les ingrédients, soit environ 15 minutes.

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